Рецепт...

[Brother Jeffar]

...с "исторической родины" Бога-Императора
(в смысле - турецкий)

Фасоль по-турецки

1. Расходные (в расчете на одну размашистую порцию):
Фасоль зеленая стручковая (можно замороженая) - 100 грамм;
Фасоль красная (можно замороженная) - 100 грамм;
(если красную фасоль покупать в виде крупы - то перед приготовлением ее надо замочить в воде на 3-4 часа)
Лук (лучше красный, слабо-горький) - 1 небольшая луковица;
Яблоко (большое, кислое) - 1 шт.

2. Технология:
Лук нарезать тонкими колечками.
Яблоко очистить, убрать серединку, нарезать кубиками.
Все расходные уложить в пароварку/мультиварку в режиме "приготовление на пару", добавить по вкусу соль, перец и всякие специи, и готовить полчаса.
Или - в антипригарную сковороду плеснуть оливкового масла, прогреть сковороду с маслом, потом выложить все расходные, закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить тоже примерно полчаса.

Afiyet olsun!

@темы: Быт, нравы и все такое, книга тайн Хаоса Неделимого

Comments

[Daze.]

выглядит аппетитно *.*

[myowlet]

Brother Jeffar, душа моя, что-что нарезать тонкими колечками?))
елки, все руки не доходят, ничего, в мае, надеюсь, будет попроще - и оторвусь!

[Brother Jeffar]

Ferrus,
Да оно и на вкус вполне-себе ничего.

[Brother Jeffar]

myowlet,
Оу. Взор совы зорок и наблюдателен.
Поправил.

[Daze.]

Brother Jeffar, надо будет опробовать)

[Brother Jeffar]

Ferrus,
Можно еще у тзинчанца нашего спросить. Он точно пробовал.

[Daze.]

Brother Jeffar, ну он овощная душа, ему-то точно вкусно было)))
на самом деле я фасоль люблю, так что, думаю, мне тож понравится )

[[Creeping Death]]

Хехе)) Мне вот только баночку красной фасоли купить надо, а так у меня уже припасено все необходимое вот завтра и приготовлю)

[Brother Jeffar]

[Creeping Death],
О. Слушай, а я баночную фасоль не использую (у меня была мысль, что она разварится нафиг в кашу). Надо бы попробовать.

[[Creeping Death]]

Brother Jeffar, ну я в сковородке готовлю, там может другой режим нагрева (и я беру на всякие овощные рагу и подобное - самую дешевую фасоль в банках. Она обычно плохо проваренная и жестковатая сама по себе, но вот как раз "доходит" при готовке.)